Plastik w jedzeniu

W ostatnich latach narastają zaniepokojenia związane z obecnością plastiku w naszych produktach spożywczych. Problem nie dotyczy już tylko butelek i toreb, ale również tego, co znajduje się w naszych posiłkach i przekąskach. Eksperci alarmują, zwracając uwagę na ryzyko związane z regularnym spożywaniem mikrocząsteczek tworzyw sztucznych.

Przyczyną problemu jest to, że odpady z tworzyw sztucznych dostają się do środowiska naturalnego, gdzie ulegają rozkładowi na mikroskopijne fragmenty. Te mikroplastiki przedostają się do gleby i wody, by ostatecznie być absorbowane przez rośliny, które spożywamy, oraz przez zwierzęta, które są naszym pokarmem. W rezultacie plastik zanieczyszcza nasz łańcuch pokarmowy.

Badacze odkryli, że nasza codzienna dieta zawiera znaczące ilości mikrocząsteczek tworzyw sztucznych, szacowane na od 0,1 do 5 gramów tygodniowo. Spożywanie plastiku niesie za sobą poważne zagrożenia dla zdrowia, w tym możliwość wystąpienia chorób, takich jak rak jelita grubego.

Niektóre produkty spożywcze są bardziej podatne na zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi niż inne. Szczególnie narażone są płyny, takie jak woda, mleko i soki, a także mięso, ryby, owoce i warzywa. Na przykład jabłka i marchewki są uznawane za jedne z najbardziej zanieczyszczonych produktów.

Ale jaki wpływ ma obecność plastiku w naszej żywności na zdrowie? Długotrwałe spożywanie plastiku w diecie może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca i rak jelita grubego. Mikroskopijne cząsteczki plastiku mogą przenikać do naszego krwiobiegu i tkanek, co z czasem może prowadzić do poważnych konsekwencji dla zdrowia.